こだわり
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素材へのこだわり
和歌山のブランド鶏をはじめ、国産鶏肉を使用
国産食材にこだわり、スープ用の親鳥や唐揚げで使用する手羽先は、和歌山のブランド鶏など、その時期の美味しい国産鶏肉を使用。
葱は店主の実家から仕入れ、その他の旬野菜も鮮度のよいものを厳選しています。
スープへのこだわり
国産鶏の旨味を凝縮させた白湯スープ
国産鶏を長時間じっくりと炊き込み、追加熟成製法により旨味を凝縮させた絶品白湯スープです。鶏本来の旨味を最大限に引き出し、濃厚でありながらあっさりとしたスープとなっております。
この白湯スープをベースに優しい味わいのラーメンから、パンチのある味のラーメンまで、それぞれの好みに合わせたラーメンをお選びいただけます。
麺へのこだわり
白湯スープと相性の良い製麺屋【慶史】の麺
スープとの絡みがよい製麺屋【慶史】のこだわり縮れ麺を使用しています。
国産食材にこだわり国産の親鳥を長時間じっくりと炊き込み旨味を凝縮させたスープとの相性は抜群です。
当店こだわりの麺とスープを是非ご賞味ください。
店内のこだわり
赤と白で統一された温かみのある店内
赤と白で温かみのある店内は、おしゃれな明るい空間で、ごゆっくりとお食事が楽しめる雰囲気となっております。サラリーマンの方から女性、年配の方でも利用しやすいお店です。子ども用の椅子や食器もあり、お子様連れやママ会でもお気軽にご利用いただけます。
また、宴会用のコースメニューも応相談で承っております。
貸切時、最大16名まで対応可能。お気軽にご相談ください。