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こだわり

スープへのこだわり

国産鶏の旨味を凝縮させた白湯スープ

国産鶏の旨味を凝縮させた白湯スープ

国産鶏を長時間じっくりと炊き込み、追加熟成製法により旨味を凝縮させた絶品白湯スープです。鶏本来の旨味を最大限に引き出し、濃厚でありながらあっさりとしたスープとなっております。
この白湯スープをベースに優しい味わいのラーメンから、パンチのある味のラーメンまで、それぞれの好みに合わせたラーメンをお選びいただけます。

麺へのこだわり

白湯スープと相性の良い製麺屋【慶史】の麺

白湯スープと相性の良い【博多製麺処】の麺

スープとの絡みがよい【博多製麺処】のこだわり縮れ麺を使用しています。
国産食材にこだわり国産の親鳥を長時間じっくりと炊き込み旨味を凝縮させたスープとの相性は抜群です。
当店こだわりの麺とスープを是非ご賞味ください。